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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > ししとうがらしの海水味付け、炭火焼きレシピ。

 

ししとうがらしの海水味付け、炭火焼きレシピ。

 「ししとう」と呼ばれるししとうがらしは夏向きのビタミンC豊富な野菜。香ばしく焦げ目をつけたししとうは苦味と甘みのバランスがよい。焼いてから醤油をつけても旨いが、塩焼きこそ野菜のうまさが際立つ。つるりとしているので、そのままししとうに塩を振っても全て落ちてしまう。塩分たっぷりの海水に漬けながら焼くと薄く塩をまとった、美しいししとう塩焼きができあがる。

 

ししとう焼き

 

 

ししとうがらしの海水味付け、炭火焼きレシピの調理方法(作り方)

材料(4人分) 分量(目安)
ししとうがらし 1パック
海水 適量

 

食材購入リンク

  1. パックのまま海でざぶざぶ洗い、海水ごと手元に持ってくる。
  2. 塩水がひたひたのまま網にのせて焼くと、緑のししとうの身のまわりにうっすらと天然の塩が浮かび上がってくる。そのままつまむ。

 

 

 

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