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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > ジャガイモ串焼きタラマヨレシピ。

 

ジャガイモ串焼きタラマヨレシピ。

  鮮やかな黄緑から想像できないほど濃厚なアボカド。アボカドディップにしたり、山葵醤油でマグロのように食べたり、相性の良いエビとアボカドサラダを作ったりと生で食べる。このアボカドを七輪で炭火焼きにすると香ばしさが加わりバーベキューのメインディッシュに早変わり。

 

ジャガイモの串焼きタラコマヨネーズ写真

 

 

ジャガイモ串焼きタラマヨレシピの調理方法(作り方)

材料(4人分) 分量(目安)
ジャガイモ 中ぶり 2個
タラコ 1個
マヨネーズ 適量

食材購入リンク

 

ジャガイモの下拵え(家でやっておくと楽)

ジャガイモの下茹で。皮のどろを洗い、芽を除く。たっぷりの湯に入れ、沸騰したら極弱火。中ぶりのじゃがいもなら30分、大ぶりは40分が目安。串がすっと通ればOK。湯をきって皮をむく。一口大に切る。

  1. ジャガイモを金串1本に4〜5切れづつ刺す。
  2. 強火で炙り、こんがり焦げ目をつける。
  3. 皮を除いてほぐしたタラコとマヨネーズを合えたソースを塗る。タラコがぱちぱち爆ぜたら出来上がり。

 

 ほくほくジャガイモ、さっくり心地よく焼けた表面、ぷつぷつのタラコ。
 楽しくなる一品。

 串で焼くと焦げ目がきれいに仕上がる。ペースト状の味噌やソースが焦げ付きにくい。 いい金串を用意して、どんどん工夫して楽しんで。

 

 

 

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