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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > じゃがいもに熟成鰹の塩辛レシピ。

 

じゃがいもに熟成鰹の塩辛レシピ。

 鰹の内臓を刻んで塩辛にした「酒盗」、そのままつまんでもとても塩辛いがダッチオーブンでふかしたじゃがいもには素晴らしい相性だ。

 

ふかしたじゃがいもに塩辛を

 

このレシピのダッチオーブンの火力と調理時間の目安

難易度:とっても簡単。
上火
30分
 
ダッチオーブン
 
下火
30分

 

じゃがいもに熟成鰹の塩辛レシピの調理方法(作り方)

材料(4人分) 分量(目安)
じゃがいも 4個
鰹の塩辛(酒盗) こさじ4杯

 

食材購入リンク

 

 

  1. ダッチオーブンの底に平たい石をひいて温める。
  2. 洗ったじゃがいもを皮ごと並べて蓋を閉じ、上下中火で30分。 箸をさしてすっと通ればできあがり。

 ふかしたじゃがいもを皿にとってお箸で割る。鰹の塩辛をのせて食べる。
 熟成された鰹の胃袋のこりこり感とじゃかいものほっくりした甘さが「やるな」と思わせる一品。

 

 

 

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