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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > ダッチオーブンで、羊肉(ラム肉)のトロトロ塩煮レシピ。

 

ダッチオーブンで、羊肉(ラム肉)のトロトロ塩煮レシピ。

 モンゴルの定番ラム肉料理はジンギスカンではなく、この塩煮。解体した羊肉を巨大な鍋などで玉ネギに似た野菜やニンニクとともに煮込んで食べる。12インチディープのLODGEのダッチオーブンにラム肉をたっぷり詰めこんでぐつぐつと煮込んで食べよう。

 

 

このレシピのダッチオーブンの火力と調理時間の目安

難易度:簡単。
上火
30分
 
 
下火
30分

 

ダッチオーブンで、羊肉(ラム肉)のトロトロ塩煮レシピの調理方法(作り方)

材料(8人分) 分量(目安)
羊腿肉 2kg
適量

 

食材購入リンク

 


  1. ダッチオーブンに水を2リットル、塩、海水一杯を風味付けに入れて沸騰させる。 塩加減はこのまま飲んだらちょっとスープには塩っ辛いかなと言う程度。
  2. 肉をコブシ大にごろごろと切り、沸騰したお湯にいれて蓋をする。 上下中火で30分。

 

 

 

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