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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > ダッチオーブンでカラリと揚げる!メンチカツとコロッケレシピ。

 

ダッチオーブンでカラリと揚げる!メンチカツとコロッケレシピ。

 キャンプの朝ごはんにはカレーライスだ!と信じているかもしれない。でもキャンプの朝こそカレーうどんなのだ。その理由は

  • 冷凍うどんは一晩クーラーボックスの保冷剤になる
  • 起きた人からうどんをさっと湯にくぐらせるだけで食べられる
  • スパイスの効いたカレーが目を覚ましてくれる


 夜材料をぶっこんで焚き火のそばに置いておくだけで、朝には柔らかく煮込まれた鶏や玉ネギ、根野菜がふわふわとダッチオーブンの中で泳いでいる。

 

 

 

 

このレシピのダッチオーブンの火力と調理時間の目安

難易度:簡単。
上火
         
 
   
下火
5分
 
 2分
充分油が熱くなってから。

 

 

メンチカツとコロッケレシピの調理方法(作り方)

材料(4人分) 分量(目安)
合挽肉 500g
ジャガイモ 5、6個
玉ねぎ 2個
パン粉 適量
小麦粉 適量
4個

 

食材購入リンク

 


メンチカツをダッチオーブンでからりと揚げるレシピ!

  1. 玉葱みじん切り、合挽肉にパン粉と小麦粉と卵2個を入れ、塩胡椒を振ったら良く混ぜる。
  2. 大きめにこねて小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  3. ダッチオーブンに5、6個入れて蓋をして約5分。蓋を開けて濃いキツネ色に揚げて出来あがり。

 

コロッケもダッチオーブンでからりと揚げるレシピ!

  1. 洗ったジャガイモをまるごと皮ごとダッチオーブンに。中火で蓋をして30分程。
  2. 箸を刺してすっと入ればOK。皮をむいてつぶす。
  3. 大きめにこねてメンチと同じ要領で揚げる。

 

 コツは大きめに作ることだ。 メンチカツを先に上げる。そしてキャベツの千切りを。
 ダッチオーブンで蓋をして揚げると焦げずに中までふっくらと火が入る。
 メンチカツの肉汁の香りがコロッケにしみて、最高にうまい。

 あっつい夏にアツアツのメンチカツとコロッケ。中濃ソースをどぼどぼとかけてグアシュっとかぶりつく。キャベツもばくっと口にかっこむ。ビールを飲む。
 ピンと立った衣が口の中でさくさくと崩れ、キャベツがしゃくしゃくと合わさると言うことなし。

 


 

 

 

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