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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > 丸鶏とタケノコのカレー鍋レシピ。

 

丸鶏とタケノコのカレー鍋レシピ。

 カレー鍋はカレー風味のスープでもないし、薄めのカレールーでもない。通常の鍋同様に食材に合った、「煮えばな」に食べることがカレー鍋の醍醐味なのだ。いまや廃盤となってしまったが、「桃屋のカレー鍋の素」は酸味、スパイス配合が素晴らしい商品だった。ダッチオーブンで作るアウトドアカレー鍋がこれだ!

 

丸鶏のカレー鍋、タケノコタップリ

 

 

このレシピのダッチオーブンの火力と調理時間の目安

難易度:時間はかかるが簡単。
上火
 
 
 
 
下火
30分

 

 

 

 

 

 

 

丸鶏とタケノコのカレー鍋レシピの調理方法(作り方)

材料(8人分) 分量(目安)
丸鶏中抜き(大) 1羽
手羽先や手羽元など 500グラム
にら 2束
タケノコ 1本
ピーマン 5個
桃屋のカレー鍋 3瓶

 

食材購入リンク

 

 

タケノコ下拵え

  1. 掘り出したタケノコを水洗いして、穂先に10cmぐらいの切れ目を入れる。
  2. 糠をタップリ入れた鍋で水から煮る。沸騰したら2時間ほど弱火。
  3. 冷ましたら皮を剥いて準備完了。

 

鍋開始!

  1. ダッチオーブンに水を半分ほど入れて、沸騰させる。
  2. 丸鶏と手羽など鶏を全て入れて蓋をして、15分。
  3. 鶏がすっかり柔らかくなったら、桃屋のカレー鍋の素を味見しながら入れる。12インチダッチオーブンディープ一杯の量で3本。
  4. 味が調ったら、刻んだタケノコ、ピーマンにニラを入れて出来上がり。

 さくさくのタケノコが、丸鶏のよく味の染み出た桃屋のカレー鍋に抜群の相性。
 最後はうどんで締めよう。

 桃屋のカレー鍋はとてもスパイスが効いて、味にコクがあるので、最後の味を整えやすくおいしい調味料。アウトドアで重宝する一本。

 

 

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