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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > マグロの目ん玉蒸焼きレシピ。

 

マグロの目ん玉蒸焼きレシピ。

 マグロの目玉は神奈川県の三崎漁港など、マグロのよくあがる港では必ず売っている。野球のボールのように大きな目玉をまるごと蒸すときにしょっつるで味付けをしよう。

 

 

 

このレシピのダッチオーブンの火力と調理時間の目安

難易度:簡単。余熱も利用。
上火
20分
 
 
下火
20分

 

マグロの目ん玉蒸焼きレシピの調理方法(作り方)

材料(2人分) 分量(目安)
マグロの目玉 2個
しょっつる 適量
日本酒 適量

 

食材購入リンク

 

DHAたっぷりの目玉。

  1. ダッチオーブンを温めておく。
  2. マグロの目玉の血を洗い流し、ホイルに乗せる。
  3. 秋田の魚醤、しょっつるをこさじ1杯、酒を50cc合わせて、目玉にかける。ホイルで包み込む。
  4. ダッチオーブンで上下の中火で20分焼き、火から鍋を外して15分蒸らす。
  5. 好みで醤油で味を整えて出来あがり。

うまいんですよ、ぷるっぷるんです、ゼラチン質。お肌つるつる、脳みそ活性。

 

 

 

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