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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > ダッチオーブンでたっぷり作る、じゃがバターレシピ。

 

ダッチオーブンでたっぷり作る、じゃがバターレシピ。

  じゃがバターは高速道路サービスエリアの定番メニュー。入り口付近の屋台からアツアツの湯気立ち上る、体温まるじゃがいも料理だ。縁日の屋台でも大きなじゃがいもを使ったじゃがバターを見かける。たっぷりとダッチオーブンで作って好きなだけおかわりしたいのだ!

 

ダッチオーブン一杯のじゃがバター

 

 

このレシピのダッチオーブンの火力と調理時間の目安

難易度:簡単の極致。
上火
 
 
 
ダッチオーブン
 
下火
60分

 

ダッチオーブンでたっぷり作る、じゃがバターレシピの調理方法(作り方)

材料(6人分) 分量(目安)
ジャガイモ 12個
ベーコン 200g
カルピスバター 100g
固形コンソメ 2ケ
塩、胡椒 適量

 

食材購入リンク

 

  1. ジャガイモを洗って皮を剥く。
  2. ダッチオーブンにジャガイモを並べて、ひたひたに水を入れる。
  3. 適当な大きさに刻んだベーコン半量、バター半量、コンソメ2ケ、胡椒少々入れたら蓋をして沸騰させる。沸騰したら弱火で1時間。
  4. ジャガイモを箸で刺して柔らかくなっていたら残りの刻みベーコン、バターを入れて一煮立ち、味が薄ければ塩で調味。胡椒で整えて出来あがり。

 ほっくりと崩れるジャガイモをベーコンと一緒に食べる。バター、ベーコン、ジャガイモの黄金トリオ。懐かしいような、柔らかいほくほくした気持ちになれる。

 じゃがバターレシピのコツは美味しいバターを使うこと。450gで1200円のカルピスバターなら間違い無し。その他のちょっと贅沢なバターでもいい。ジャガイモが安いんだから、いいバターでさらさらした薫りのいい大地の恵みを楽しもう。

 

 

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