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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > ニンニクの胡麻油素揚げレシピ。

 

ニンニクの胡麻油素揚げレシピ。

 大胆にニンニクを使う、ニンニクが主役のオリジナルバーベキューレシピ!たっぷり胡麻油を使って一人一房ほどのニンニクをかりかりに揚げて食べるスタミナ料理だ。ニンニクの香りがついた胡麻油は最強の調味料になる。相性抜群の素材はスルメイカの一夜干しだった!

 

こんがりニンニク

イカ一夜干しのニンニク炒め

 

 

ニンニクの胡麻油素揚げレシピの調理方法(作り方)

材料(4人分) 分量(目安)
ニンニク 2個
胡麻油 適量
適量
イカの一夜干し 一枚

 

食材購入リンク

 

  1. ニンニクの皮を剥く。ニンニクを入れて浸る位の量の胡麻油をフライパンで温める。フライパンを傾けながら使えば少量の油でOK。
  2. 剥いたニンニクを油に放り込み、フライパンをゆすりながら焦げないように、「煮ながら揚げる」。狐色に揚ったら塩を振って食べる。
  3. 残った油に一夜干しのイカを切って入れる。ふっくらしてきたら頃合い。

 

 胡麻油の風味がたまらない。
 残った油でイカを揚げたらこれまたとまらない。

 

 

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