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HOME > 簡単アウトドアレシピ一覧 > アボカド串焼き、焦がし味噌チーズレシピ。

 

アボカド串焼き、焦がし味噌チーズレシピ。

  鮮やかな黄緑から想像できないほど濃厚なアボカド。アボカドディップにしたり、山葵醤油でマグロのように食べたり、相性の良いエビとアボカドサラダを作ったりと生で食べる。このアボカドを七輪で炭火焼きにすると香ばしさが加わりバーベキューのメインディッシュに早変わり。

 

アボカド炭火焼きの写真

 

 

アボカド串焼き、焦がし味噌チーズレシピの調理方法(作り方)

材料(4人分) 分量(目安)
熟れたアボカド 1個
味噌 適量
パルメジャーノチーズ 固形  

 

食材購入リンク

 

 

  1. 皮を剥き、種を外したアボカドを大きめの一口大に切る。
  2. 串に刺して、中火の炭火で炙る。写真の様に焦げ目がついたら、味噌を塗る。
  3. 味噌がほんのり焦げ始めて香りがたったら出来あがり。

 熱々の出来上がりを皿にのせてパルミジャーノレッジャーノをたっぷり摩り下ろしてかける。チーズがすっと溶け始めるのですぐに熱いまま口に放り込む。ふんわり柔らかいアボカドの、味噌とチーズの塩気が混じった味はやみつき。

 バーベキューではなかなか主役になれない野菜達から出てきたスーパースター級のアウトドアベジタブルレシピだ!

 

 

 

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